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堪比吉野家的烤鸡腿盖饭

时间:2015-11-18 责任编辑:老百姓养生网 点击:
堪比吉野家的烤鸡腿盖饭
 

很多朋友都很喜欢吃吉野家的鸡腿饭,外焦里嫩的鸡腿配上浓郁的酱汁吃起来很过瘾,我为大家献上我的私房自制烤鸡腿盖饭,无论从卖相还是味道上,都不输给吉野家哦,不信大家可以试试看! 
 
烤鸡腿盖饭的材料:
  大鸡腿1只、菜花、西兰花、胡萝卜  腌肉料:酱油2汤匙(30ml)、蚝油2汤匙(30ml)、盐半茶匙(3ml)、蜂蜜2汤匙(30ml)、辣椒粉半茶匙(3ml)、五香粉半茶匙(3ml)、鸡精适量、色拉油2汤匙(30ml)、洋葱丝适量 
 
烤鸡腿盖饭的做法:
 
 1、将鸡腿的骨头去掉,留下整片的鸡腿肉,给鸡腿去骨的方法可以参考如何给鸡腿去骨 鸡腿去骨图解  2、将腌肉料拌匀,抹在鸡腿肉上,用手按摩一下,放入密封盒中腌制2小时以上,时间长会更入味,最好腌制12小时。  3、烤箱预热200度,放烤箱中层用上火,鸡皮的一面朝下烤20分钟(烤的时候在烤盘下面放一小碟,里面装少许清水,这样烤出来的肉会很多汁),然后取出刷上腌料后,鸡皮面朝上再烤10分钟即可  4、在烤鸡腿时把菜花、西兰花拆小朵洗净,胡萝卜去皮洗净  5、锅中倒适量清水烧开,加1匙盐和1匙色拉油,将蔬菜焯熟待用  6、将烤好的鸡腿切成小块放在盛好的米饭上,配上适量蔬菜,淋上烧烤汁(我用了李锦记的鳕鱼汁)即可
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